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2017-01-06
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水晶汤圆 1.将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水,搅拌至无干粉。写的水量根据粉的吸水性增减,供参考。 2.不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。 3.此时可蒸熟紫薯,去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干,保证一定的水份。 4.紫薯中调入炼乳和糖,根据自己的口味调整。也别加太多,紫薯太稀不好成团。 5.紫薯馅分成8克左右,搓成小团备用。 6.将面团搓成条状,切成小剂子...
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