材料
一块新鲜的生姜，柚子皮(1个柚子的皮)，猪油2汤羹，生抽1汤勺半约60毫升，酱油，冰糖1小块，水适量。
做法
1、柚子皮煮之前最好预先处理一下，方法就是将柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。
2、摊凉后用刀去掉外皮。
3、用清水浸泡一晚，期间换水两到三遍。
4、将浸泡好的柚子皮取出，挤掉里面的水分，切成小块便可烹制了。
烹制过程
1、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。
2、倒入柚皮翻炒。
3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖。
4、盖盖中火焖煮，焖至收汁便可。
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