苦瓜味苦、性寒,能除邪热、解劳乏,解丹火毒气。夏天暑热重,生吃苦瓜或吃凉拌苦瓜有清热解暑、生津止渴的功效。
苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。夏天吃些清炒苦瓜或苦瓜汤有养血滋肝的作用,对于肝热目赤、心火亢盛等症有较好的改善作用。
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