柚子,为热带和亚热带的乔木芸香科植物柚的成熟果实。在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素,是医学界公认的最具食疗功效的水果。
柚子全身(果、花、叶、果皮)都是宝,它的花可以提炼出精油,原来在宫廷里面做美容用。在我国南方民间,每逢中秋佳节,家家必备柚子。柚子是象征亲人团圆,生活美好的果实。合家欢聚时,口尝香柚,共赏明月,别有一番温馨与诗意。海外华侨到大陆之后,在家乡要摆柚子宴。柚子既是果品,同时也可以做很多名菜。比如说甜点叫柚子羹等等。[ 查看全文 ]