燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维素,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。每天早餐喝一碗燕麦粥,有很好的降血脂功效。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及“坏胆固醇”的含量。此外,苦荞麦中的类黄酮物质—芦丁,还有软化血管的作用,对降血脂很有好处。
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