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1. 虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。
2. 用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味。
3. 锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出。
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2017-03-14
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油焖虾的做法步骤 1. 我所有食材洗净、改刀备用 2. 把买回来的明虾要处理一下、剪去胡须把虾背上剪开取出虾线,这样剪一来是容易取虾线,二是炒的时候比较容易入味而且吃时好剥。 3. 把锅至火上,倒入食用油,等油热以后把洗好的虾放进去。 ...
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【鲁菜】----油焖虾 大虾去须洗净控水备用。 葱姜分别切成丝。 热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎...
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油焖鲜虾 1.将鲜虾后背切开,取黑线,洗净,加葱姜丝,料酒,食盐,味素,白糖等调料腌制30分钟 2.加少许淀粉,将虾抓糊。 3.油加热8~9分热,将虾挨个炸制金黄。 4.装盘,拍照。 5.品尝 油焖大虾 1、青虾一斤。 2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。 3、葱姜切小段备用。 4、锅热后放入比平时炒菜略多一点油。 5、油热后放入腌制好的虾。 6、待虾的一面...
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油焖虾 1.将虾去虾线洗净,在虾背划一刀; 2.坐锅点火倒油,油热放入葱丝煸炒出香味,倒入虾、盐、糖,焖15分钟,烹入料酒,汁浓时出锅即可。 小诀窍 特点 油亮,鲜香。 油焖虾 1、基围虾剪掉虾须去掉泥肠洗净,用料酒,姜汁,一点点盐抓一下 2、用盐,醋,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,水淀粉,高汤调成汁备用 3、放油,蒜蓉炒香,入虾大火翻炒,按压虾头,使出虾油;倒入调好的汁,加番茄...
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油焖虾如何做 吃虾的季节,我若不是懒得每天去菜场,经常在小区门口的蔬菜店打发买菜,不然定然每天都要买虾才过瘾。9月2号小丫头幼儿园大班就开学了,每天送完孩子后就会去菜场买菜,到时,天天变着花样吃虾。 虽说盐水虾Q嫩鲜美清甜,但是我更偏爱这道油焖虾,绝对是我的心头爱。每次吃虾的时候,丫爸总喜欢把虾剥好放在女儿碗里,今天也不例外,我觉得好可惜啊,要知道这盘菜里的汤汁的味道...
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准备材料 准备的材料,虾用剪刀去掉须、剔掉虾线,葱姜蒜切片。 放油 锅中放入恒大芥花籽橄榄油。 爆香 锅中放入恒大芥花籽橄榄油。 爆虾 放入虾,在锅中摆平,不要翻动。 翻炒 待一面变色后翻面至虾全部变色。 下料 酱油、米醋、花雕酒、糖提前在碗中调匀,倒入锅中。 出锅 用木铲轻轻按压虾便于入味,待汤汁稍变浓稠时,即可起锅。 更多信息请查看: 油焖虾做法 ...
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油焖大虾 1.先将大虾洗净,剪去头枪 2.再减去尾刺 3.再减去虾须,挑去虾线(双手占着,无法拍照),备用 4.起锅放油 5.中火,用手测试油温(请勿模仿) 6.油温四至五成热后下入大虾 7.将大虾放入完后,中火慢扒直至变红 8.在继续扒虾一直待红色虾脑油渗出,红色 9.将虾乘出装盘 10.再起一锅,入油,低温炒番茄沙司,炒至微红。 在此建议:要使用番茄酱,不...
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把大虾冲洗干净。 葱姜切成丝。 将大虾剪去须、爪。 ...
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油焖大虾 1、从市场买来的青虾一斤; 2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥; 3、葱姜切小段备用; 4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的油; 5、锅热后放入比平时炒菜略多一点的; 6、待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面; 7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右; 8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。 油焖大虾 1、粉...
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油焖虾的做法 步骤1:大虾清理干净。 步骤2:葱姜蒜切末。 步骤3:调制芡汁:将白糖、生抽、料酒和淀粉各1勺,水2勺,醋3勺,盐和鸡精少许同入碗中,搅拌均匀。 步骤4:锅中倒油,中火加热,下大虾翻炒。 步骤5:炒至虾身全部变色。 步骤6:盛出。 步骤7:锅中再加些...
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油焖虾的做法步骤 1. 买回的虾用清水再养一会;剔除虾泥肠,剪去虾脚,虾须和虾枪;再次冲洗干净; 2. 热锅冷油加入生姜煸炒出香味; 3. 把虾倒入锅里,先加老抽翻炒上色; 4...
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油焖漓江虾 1.将虾去掉虾线洗净,葱、姜、香葱洗净切成段和片; 2.坐锅点火放入油,油八成热时,倒入虾翻炒装入盘中; 3.坐锅点火倒油,放入酸辣椒、葱段、姜片、香葱段、虾、糖、盐、高汤翻炒均匀,勾芡出锅即可。 小诀窍 特点 美味香浓。 油焖大虾 1.选择每斤16-20个的草虾,剪须、去除足鳍,将背部剪开(容易入味、弯着好看、并除掉虾肠); 2.锅烧热,放少许油,烧至六七成热; 3....
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