1. 将水慢慢倒入面粉中,搅拌成面团,饧20分钟,再揉至表面光滑,饧10分钟。
2. 豆芽洗净,香菇切丝,韭菜洗净控干水分切段,鸡蛋打散备用。
3. 炒锅加热,放入10ml油,将打散的鸡蛋倒入,摊成鸡蛋饼,取出切丝。<...[ 查看全文 ]