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如何做酱爆肉丁 酱爆肉丁最正宗的做法
酱爆肉丁的做法步骤
1. 准备原材料。
2. 猪里脊洗净后切成1.5cm的小丁。
3. 盛入碗内,加盐、干淀粉、料酒(10ml)。
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2017-03-14
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胡萝卜爆肉丁 1.猪肉洗净切丁,用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净,切丁; 2.锅内放少量油,将猪肉丁下锅滑透,盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟; 3.把甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、淀粉、水兑成芡汁; 4.炒锅置火上,烧热香油,下芡汁,不断搅拌,直到汁浓稠; 5.下胡萝卜、猪肉丁,翻炒均匀即可。 注意 香嫩鲜美,营养丰富。胡萝卜不要烧得太烂,以免影响口感。 原汁原味肉丁酱 1.五...
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酱爆肉丁色泽亮丽,味道浓郁,十分下饭,跟图老师一起来学酱爆肉丁的做法吧。 1.黄瓜洗净切丁。 2.里脊肉洗净切丁,加入淀粉、料酒和盐拌匀腌制10分钟。 3.锅烧热,放适量油,油温烧至7成热时,下入里脊肉炒散,炒至断生后盛出备用。 4.锅中留底油,下入黄瓜丁翻炒2分钟后盛出备用。 ...
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老不懂的小不懂
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酱爆肉丁的做法 酱爆肉丁做法和步骤1将甜面酱和白糖搅拌均匀备用(如果是比较干的甜面酱,可以适量加入一些料酒调匀)。姜切片,猪里脊肉切成1cm大小的丁,黄瓜也切成和肉丁相同大小的丁(有点绕口)。2肉丁放入碗中,调入盐、料酒、干淀粉抓拌均匀。锅烧热后,倒入油,大火加热至七成热时,放入姜片爆香。3倒入肉丁炒至变色后捞出备用。锅中补少量油,烧热后,倒入提前调好的酱料炒出香味。倒入肉粒炒匀,使...
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秃秃时代无节操
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酱爆肉丁 猪通脊肉洗净,仔细剔去肉皮和筋膜,切成1.5cm见方的小丁。黄瓜洗净后也切成1.5cm见方的小丁备用。 切好的猪通脊肉丁放入碗中,加入盐、干淀粉、料酒,用手抓拌几下,然后腌渍10分钟。 中火加热炒锅中的油至7成热,沿锅边放入猪通脊肉丁划散,炒至变色盛出备用。 大火加热锅中剩余的油至7成热,放入黄瓜丁煸炒2分钟,捞出沥干油分备用。 倒出炒锅中多余的油,只留少许底油,用中火加热,放...
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酱爆肉丁 1. 猪里脊切成1厘米见方的肉丁 2. 黄瓜也切成同样大小的丁 3. 将切好的肉丁中加入料酒,抓匀,腌15分钟 4. 在腌好的肉丁中,加入淀粉和油,抓匀 5. 平底锅中倒一点底油,中火加热,下腌好的肉丁滑散 6. 炒至肉丁变色后关火 7. 将炒肉丁的油倒入炒锅,中火加热,下葱花炒香 8. 下甜面酱炒出香味 9. 倒入...
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