具有消暑利湿,健脾益胃,补肺清热的功效。夏季使用薏米煮粥,是很好的清补剂。据医学研究表明,薏米对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
绿豆汤常常成为老百姓的消暑佳饮,其清暑益气,止渴利尿,最适合夏季食用。如果绿豆和水的比例超过了1∶10,这样熬出来的绿豆汤清热效果最好,尤其是绿豆刚刚开花时。但是绿豆也有解药的作用,无论服用中药或者西药时,要和吃药间隔半小时以上。
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