【高考食谱】椒麻口水鸡怎么做

【高考食谱】椒麻口水鸡怎么做的相关文章

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  怎么做醉酒椒麻口水鸡翅好吃 怎样做醉酒椒麻口水鸡翅好吃

  标签：泡椒 鸡翅

  密制红酒香烤鸡翅 1.将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉，蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分，可以在腌制之前在鸡翅上划两刀 2.在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜 3.烤箱200°c预热5分钟，将鸡翅放入烤箱中间层，烤制20~25分钟既可 4.为了更好的入味，放了2个盘子分别腌制 5.已经放进烤箱烤了10多分钟后，在刷一次蜂蜜，效果更佳，我一般都刷两遍，很方便 6.底下垫个烤盘，上面铺层...[ 查看全文 ]

  ____小博娘子

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  怎样做口水鸡 怎么做口水鸡

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 鸡肉 料酒 爱心便当

  口水鸡 1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。 2.加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。 3.然后转中火煮5-7分钟，煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。 4.鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。 5.将酱油、姜蒜汁、芝麻...[ 查看全文 ]

  软文营销大王

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  醉酒椒麻口水鸡翅怎么做 最正宗醉酒椒麻口水鸡翅的做法

  标签：泡椒

  椒麻香酥鸡 1.蛋打散，杏鲍菇切斜片，葱切细丁，红辣椒去籽后切末，大蒜切末，花椒粒打成细末后过滤，香菜切碎备用 2.取一个碗，倒入红油辣渣、辣豆瓣酱、花椒粉、2大匙的淡色酱油、3大匙的冷开水和蒜泥拌匀成为椒麻酱备用 3.鸡腿先去骨，再以刀子略微剁斩，并将肉厚的地方片开备用 4.取一个容器，加入1大匙的蛋汁、1/3大匙的淡色酱油、糖、酒和鸡腿抓拌后，腌放10-20分钟，再取出以纸巾吸去多余的酱...[ 查看全文 ]

  ZeRo_Jang

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  口水鸡怎么做 口水鸡怎么吃

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 川菜

  口水鸡的做法步骤 1. 鸡大腿洗净，斩成块； 2. 在水即将烧开前，把葱段、姜片、料酒都加到锅里； 3. 水开后放入鸡煮10分钟； 4. 煮好的鸡立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下； 5. 起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了； 6. 将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中； 7. 将酱油、盐、糖、醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上...[ 查看全文 ]

  豪豪

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  口水鸡怎么做 口水鸡的做法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 家常菜

  口水鸡的做法步骤 1. 将土鸡洗净备用。 2. 将锅倒入半锅清水，葱打结放入，土鸡压住葱结，放入姜片，倒入黄酒。大火烧开，盖上锅盖，煮十分钟，焖五分钟。 3. 将焖好的土鸡用清水浸泡着，放入冰箱冷藏30分钟，然后取出切块装盘即可。（忘记多拍一张照片了，见谅） 4. 姜切米、葱切葱花、小米椒切圈、青尖椒切圈、蒜子切蒜米。 5. 锅洗净擦干，倒入微量油，放入花生米小火慢炒至香捞出。 ...[ 查看全文 ]

  青菜黄叶帮

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  口水鸡怎么做 口水鸡的吃法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 川菜

  口水鸡的做法步骤 1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用 2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开 3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火 4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉 5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用 6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了 7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用 8...[ 查看全文 ]

  泰安一滴水

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  口水鸡的做法 怎么做口水鸡

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 鸡肉 料酒

  红油口水鸡 1、先把鸡腿冲洗干净。 2、锅里放清水，加入姜片、葱段、少许的花椒粒大火煮开。 3、水开后放入鸡腿再次煮开，转中火煮5分钟，关火焖10分钟，用浸泡法使鸡腿完全熟透。想检验鸡腿是否熟透，可以用一根筷子插进鸡腿再拉出看看是否有血水带出，没有就证明熟透了。 4、接着取出鸡腿，浸泡在事先准备好的带有冰块的冰水中。 5、取一盘子，将黄瓜切丝，垫底。葱姜蒜、香菜切末。 6、平底锅加...[ 查看全文 ]

  什么玩意闯天涯

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  口水鸡怎么做 正宗口水鸡做法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 川菜

  口水鸡的做法步骤 1. 鸡腿用剪刀去骨，再在鸡腿上切两刀，防止烫灼时卷曲。 2. 处理好的鸡腿入冷水，加料酒1小勺和几片姜片，烧开水后，关火焖8分钟。 3. 取出鸡腿入冰水中冷却备用。 4. 准备辣油。辣椒面，白芝麻，糖和盐在耐热容器中混合好。 5. 花椒1/2大勺，丁香1粒，桂皮1块，小茴香1/2茶匙，八角1颗，香叶1片，姜适量切片，葱白1条切段，大蒜1粒切片，植物油250g，入小锅中，中...[ 查看全文 ]

  腮红_

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  醉酒椒麻口水鸡翅怎样做好吃 醉酒椒麻口水鸡翅怎么做好吃

  标签：泡椒 鸡翅

  口水鸡 1.鸡腿用料酒，盐和姜片腌制半小时 2.鸡腿冷水入锅，把刚才腌制鸡腿的汤汁和姜片一并放入锅内，大火烧开转中小火。煮10分钟后关火焖10分钟。焖这一步是第一个基本点。煮的时间不长，用热水和蒸汽的余温把鸡肉继续焖熟，可以让鸡肉保持鲜嫩而不会老 3.焖好后放入提前准备好的冰水中，这是第二个基本点。这是为了让肉皮Q弹有嚼头。注意一定是“冰水”哦~ 4.多一些的干红辣椒剪碎，花椒，八角放入...[ 查看全文 ]

  沉默的小二黑

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  如何做口水鸡 怎么做口水鸡

  标签：口水鸡 鸡肉

  1.备好原料 2.鸡腿洗净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滚就可以了，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开。将鸡腿煮10分钟，然后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖 3.准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透 4.在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，...[ 查看全文 ]

  全咚咚

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  怎么做口水鸡 如何做口水鸡

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 鸡胸肉 辣椒粉

  重庆口水鸡 1、准备材料：三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八角和香叶。 2、鸡杀后用水冲洗干净。 3、放进锅里加生姜、葱、料酒，中火煮。 4、中火煮开至五分钟后，关火盖上锅盖浸泡40分钟左右。这样做的原因是，中火烧开五分钟鸡肉基本断生了，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份，做到了让鸡肉吃起一不老不嫩。 5、浸泡...[ 查看全文 ]

  郭丰123

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  口水鸡怎么做好吃 怎样做 口水鸡

  标签：私房菜

  口水鸡的做法步骤 1. 锅中烧开水加料酒，放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟哟。 2. 之后关火继续盖着锅盖焖个10分钟。同样，大鸡腿整鸡往上加时间，15分钟左右。 3. 之后鸡腿捞出来，放到冰水里冰镇一下！水如果漫不过鸡腿的话要手动翻个面，主要多镇一下鸡皮哟。 4. 之后把鸡腿斩成块状。 5. 碗里放辣椒面再磨点花椒，花椒多少看自己多爱麻的。之后...[ 查看全文 ]

  射手行走

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  口水鸡怎么做 口水鸡最正宗做法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 家常菜

  口水鸡的做法步骤 1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用 2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开 3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火 4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉 5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用 6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了 7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用 8...[ 查看全文 ]

  年轻人需有想法

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  口水鸡怎么做 如何做口水鸡好吃

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 川菜

  口水鸡的做法步骤 1. 将土鸡洗净备用。 2. 将锅倒入半锅清水，葱打结放入，土鸡压住葱结，放入姜片，倒入黄酒。大火烧开，盖上锅盖，煮十分钟，焖五分钟。 3. 将焖好的土鸡用清水浸泡着，放入冰箱冷藏30分钟，然后取出切块装盘即可。（忘记多拍一张照片了，见谅） 4. 姜切米、葱切葱花、小米椒切圈、青尖椒切圈、蒜子切蒜米。 5. 锅洗净擦干，倒入微量油，放入花生米小火慢炒至香捞出。 ...[ 查看全文 ]

  龙姗之恋

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  醉酒椒麻口水鸡翅吃法

  标签：泡椒 鸡翅

  口水鸡 1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。 2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。 口水鸡 1.鸡腿用料酒，盐和...[ 查看全文 ]

  eobzzttz150997

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  口水鸡吃法 口水鸡怎样做？

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 家常菜

  口水鸡的做法步骤 1. ▲锅里添水，放入鸡腿，再加几片姜和大概2大勺约30克的料酒，这样可以去除肉腥味。 2. ▲大火把水烧开，然后煮5到10分钟左右。关火，继续盖着锅盖焖个10－15分钟左右。 3. ▲准备一个大碗，加入冰块，把鸡腿捞出来，马上放到冰水里冰镇！这样做出来的鸡皮才有脆脆的口感。 4. ▲等到鸡腿彻底凉透，再把鸡腿斩成方便入口的小块。 5. ▲然后就可以调料汁了，辣椒油 3...[ 查看全文 ]

  请叫我小小小闪

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  怎么做口水鸡

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 川菜

  口水鸡的做法步骤 1. 准备好食材 2. 先加入生姜大蒜，料酒加水煮10分钟，按鸡的大小算时间 3. 把葱，生姜，大蒜切好备用 4. 煮好的鸡放入冷水中泡一下 5. 把花生用油炸一下 6. 烧红油后放入少量花椒爆出香味 7. 加油，调料，调好红辣油 8. 把鸡切好码在盘子里面 9. 倒上花生米，和调 料 10. 撒上葱花完成 11. 特写1 口水鸡的做法步骤 1. 姜切片，小葱打结...[ 查看全文 ]

  胖子的涅槃重生

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  口水鸡怎么做

  标签：家常菜 口水鸡

  麻辣口水鸡 1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2.1另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。 3.2取一只干净的碗，放入麻辣酱。 ...[ 查看全文 ]

  相遇腾王阁

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  口水鸡怎样做 口水鸡怎样做

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 私房菜

  口水鸡的做法步骤 1. 先把整只鸡洗干净，然后等水煮滚烫后把整只鸡焯熟。用筷子捅一下鸡肉，如果一下就捅进去说明就熟了。之后把整只鸡放进冷水中，冰水更好，这样肉质就会超级脆! 2. 把鸡切好装盘，然后在鸡肉上放上香菜，和少许的青瓜丝和一些花生碎，这样可以解腻，而且口感会比较好。 3. 接着往锅里倒香油，其他油也可以。等油热后依次往里面放蒜末，辣椒粉和花椒籽，要不断翻滚油，而且要用小火，不...[ 查看全文 ]

  龙卷风旋转

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  最正宗口水鸡的做法 口水鸡怎么做

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 鸡腿 香菜

  宇宙无敌超级美味口水鸡 1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟； 2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉； 3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀； 4、鸡肉斩块，把...[ 查看全文 ]

  lansexuanmei

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