原料:火腿肉、土豆、黄油。
1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂,去皮、碾碎
2、取一大片火腿肉(市场上袋装的),将硬皮、肥肉、筋去掉,把余下的火腿肉切碎
3、把土豆泥、碎火腿拌在一起,加入一小块黄油
4、吃时上锅蒸5分钟。
原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量
1、将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。
2、土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。
3、取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。
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