【广东】豉汁凤爪怎么做好吃又简单

【广东】豉汁凤爪怎么做好吃又简单的相关文章

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  豉汁凤爪怎么做好吃

  标签：豉汁凤爪 猪肉

  豉汁凤爪 1.鸡脚清洗干净，斩掉指甲 2.锅里放进2碗水，加入姜片、料酒、鸡脚煮开 3.水开后再煮1分钟，把鸡脚捞起，冲干净，沥干水分 4.蒜头和豆豉剁成茸 5.热油锅，爆香蒜蓉豆豉，放鸡脚进去翻炒均匀 6.加入刚好没过鸡脚2/3的清水，加入生抽、白糖，大火煮开后转小火焖15分钟 7.大火收至剩少量酱汁就可以关火，撒上葱花，装碟上桌 豉汁凤爪 1 鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（...[ 查看全文 ]

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  豉汁凤爪怎么做好吃 豉汁凤爪最正宗的做法

  标签：豉汁凤爪 鸡爪 豆豉

  美容过后的豉汁凤爪 1.鸡爪洗干净，剪指甲 2.锅中水开，放入鸡爪，煮5分钟，晾干 3.油烧热，将鸡爪放入炸至金黄，就会有虎皮的感觉出来，取出放在厨房用纸上吸油 4.将炸过的鸡爪放入放了料酒的凉水中至少泡上2个小时，让每个鸡爪都补水到胖胖的 5.将料酒2食勺，老抽1食勺，蚝油1食勺，酱豆腐汁1食勺，豆豉一食勺，老干妈一食勺，糖两食勺，葱两根切碎，蒜3瓣切碎，拌到胖胖的鸡爪中。 6.放入上气的...[ 查看全文 ]

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  豉汁蒸凤爪如何做好吃 豉汁蒸凤爪怎么做好吃

  标签：豉汁蒸凤爪 凤爪 蒸饭

  豉汁蒸凤爪 1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。 2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。 3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。 4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。 粤式豉汁排骨蒸凤爪 1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块 2 锅里烧水，热水煮过，过冷水 3 锅...[ 查看全文 ]

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  豉汁凤爪怎样做好吃 豉汁凤爪的做法

  标签：豉汁凤爪 凤爪 八角 豆豉

  广式豉汁蒸凤爪 1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸的时候有水分喷出）。 3、用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般。 4、炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果。 5、使用卤水汁（包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁）煮之完全入味。 6、将煮好的凤爪...[ 查看全文 ]

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  豉汁凤爪怎样做好吃 豉汁凤爪如何做好吃

  标签：豉汁凤爪 凤爪 八角

  豉汁蒸凤爪 1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。 2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。 3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。 4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。 【曼步厨房】- 豉汁蒸凤爪 1、将鸡爪洗净之后一分为二斩件，开水煮5-8分钟左右至表面呈现半透明 。...[ 查看全文 ]

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  豉汁蒸凤爪怎么做好吃

  标签：豉汁蒸凤爪 口味食谱

  豉汁蒸凤爪 (1)鸡爪剁去趾甲洗净，切为两段，先入热水中川烫，捞起以2大匙酱油上色，上完色入油锅炸至金黄色，起锅泡入冷水备用。 (2)锅中留2大匙的油，热油爆香豆豉、蒜末、姜末和红辣椒后，再加入所有调味料及鸡爪炒匀，取出盛盘，入蒸锅中蒸1小时即可。 (3)调味料可依个人喜好作调整。 广式豉汁蒸凤爪 1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸...[ 查看全文 ]

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  怎么做豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪做法

  标签：豉汁蒸凤爪 鸡爪 酱油

  豉汁蒸凤爪 1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。 2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。 3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。 4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。 粤式豉汁排骨蒸凤爪 1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块 2 锅里烧水，热水煮过，过冷水 3 锅...[ 查看全文 ]

  小曲挺坚硬

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  怎么做豉汁凤爪好吃

  豉汁凤爪是广东汉族传统名菜，属于粤菜系，成品酥软又弹牙，看似完整，吃起来却酥糯。 1姜擦泥，蒜切末。葱切段。锅里放30g油，小火把葱炒出香味，葱外皮微黄。放入豆豉煸炒1分钟放入蒜，姜末，1茶匙白糖煸炒到蒜软，有蒜味。关火。 2鸡爪去指甲，一切二，用花椒煮水捞出沥干。锅里放油，烧7成热，下入鸡爪炸外皮起泡金黄。这一环节建议拿一个透明的锅盖挡在前面，一来可以观察上色二来防止飞溅。不...[ 查看全文 ]

  疯子晓羽

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  最正宗豉汁凤爪的做法 怎么做豉汁凤爪

  标签：豉汁凤爪

  豉汁凤爪 1 鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（各一小勺）煮一会捞起控干水分。 2 红辣椒切小块，用热油炸的鸡爪皮泡起来。 3 炒锅留底油五成热时，加豆豉，蒜末，红辣椒炒香，用生抽，蚝油鸡精调味。 4 放入炸过的鸡爪翻炒均匀，盛到碗里上笼蒸30分钟。 小诀窍 煮过的凤爪一定要把水份控干，炸的时候有水会溅油的。剁小块容易入味，要蒸透时间短了 不行。 豉汁凤爪 做法：...[ 查看全文 ]

  JJ琳静琦

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  豉汁凤爪

  标签：家常菜 豉汁凤爪

  豉汁凤爪 鸡爪550克、花生米200克、盐3克、白糖15克、油5ml、白胡椒3克、豆豉30克、水100克、老抽45ml、柱侯酱20ml、蒜蓉香辣酱15ml、干淀粉15克、料酒15ml。1、鸡爪去掉指甲,从中间剖开,但不剖断;2、清洗干净,泡10分钟;3、放入冷水中煮开;4、再放入冷水中泡;5、取出沥干水份;6、将鸡爪放入油锅中炸;7、炸好的凤爪再泡水10分钟,...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!豉汁凤爪教程用心学，会让大家知...[ 查看全文 ]

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  豉汁凤爪怎么做

  标签：豉汁凤爪 瓜果蔬菜

  豉汁凤爪 1 鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（各一小勺）煮一会捞起控干水分。 2 红辣椒切小块，用热油炸的鸡爪皮泡起来。 3 炒锅留底油五成热时，加豆豉，蒜末，红辣椒炒香，用生抽，蚝油鸡精调味。 4 放入炸过的鸡爪翻炒均匀，盛到碗里上笼蒸30分钟。 小诀窍 煮过的凤爪一定要把水份控干，炸的时候有水会溅油的。剁小块容易入味，要蒸透时间短了 不行。 豉汁凤爪 做法：...[ 查看全文 ]

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  如何做豉汁蒸凤爪好吃 怎么做豉汁蒸凤爪好吃

  标签：豉汁蒸凤爪 鸡爪 八角 粤菜

  豉汁蒸凤爪 1.将鸡爪煎去角尖，一只剁成3小块，煮10分钟左右至熟，彻底控干水份（一定要彻底控干，不管你是拿到太阳底下晒，还是用厨房纸巾彻底吸干），入油锅里炸3分钟至表面起皱 2.炸好的鸡爪放入冷水中浸20分钟以上（越长越好，让它舒展开），沥去水分，加入所有生姜丝，豆豉，大蒜片及所有调料，洒入少许干生粉，拌匀腌制30分钟入味，最后入锅蒸30分钟，洒上葱花即可 广式豉汁蒸凤爪 1、凤爪去指...[ 查看全文 ]

  我填过啦

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  广式豉汁蒸凤爪的做法 广式豉汁蒸凤爪怎么做好吃

  标签：凤爪 生抽

  喝啤酒配重口味的——豉汁青麻椒虎皮凤爪 1、将凤爪洗净，剪切去凤爪指甲；锅中放入水、白醋、麦芽糖把鸡爪汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份。 2、锅中倒油烧热，把凤爪炸至金黄色后捞起，沥干油份，放入冷水浸泡1小时后沥干水分。 3、锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香，加入凤爪拌炒后，再加入糖、老酒、酱油、叉烧酱继续拌炒，待凤爪有些上色后，加入清水焖炖40分钟。 4、另取锅，倒...[ 查看全文 ]

  乐观的向钱去

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  豉汁凤爪家常的做法 豉汁凤爪做法

  标签：豉汁凤爪 豆豉

  豉汁蒸凤爪 1、所有主要食材：豆板酱就是一种广东的鲜辣椒酱，麦芽糖可能大家接触的不多，这个在粤菜里用的比较多，后记里咱们再聊聊这方面吧。 2、鸡爪每个去爪尖，然后剁一刀，不然吃的时候怕卡在嘴里出不来进不去的。 3、坐水焯爪子，不要冷水下，水开后下麦芽糖，再倒白醋，这个方法是让一会儿炸爪子的时候快速上色，颜色比抹老抽要漂亮。焯开了就可以出来了，稍微晾一下，控控水，因为真正的考验...[ 查看全文 ]

  相思已成萧

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  豉汁凤爪的做法 如何做豉汁凤爪好吃

  标签：豉汁凤爪 凤爪

  豉汁蒸凤爪 1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。 2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。 3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。 4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。 豉汁蒸凤爪 1、将鸡爪洗净之后一分为二斩件，开水煮5-8分钟左右至表面呈现半透明 。注：不需煮...[ 查看全文 ]

  day小小进步男

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  豉汁凤爪如何做好吃

  标签：豉汁凤爪 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  豉汁凤爪 1.先将鸡脚剪去指甲 2.水里加姜片、料酒，鸡脚放入煮2分钟后捞起控干水份 3.锅里油烧至五六成热，放入鸡脚炸至金黄捞出（油最好多点） ...[ 查看全文 ]

  靠记忆苟延残喘

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  怎么做豉汁蒸凤爪好吃

  标签：豉汁蒸凤爪

  豉汁蒸凤爪的做法与步骤 1. 将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲；锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟，再取出沥干充分擦干水分；从鸡爪的中间劈成两半。（这个过程可以再焯水之前完成） 2. 锅中倒入足量的食用油，中火烧至八成热时将鸡爪放入，转小火，炸至表皮颜色金黄（约需3分钟），捞出沥干油分待用；将炸好的鸡爪放入冰块冷水中浸泡10分...[ 查看全文 ]

  LWJ随缘

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  【广东】豉汁蒸排骨的最简单做法

  标签：【广东】豉汁蒸排骨

  今天要学的是【广东】豉汁蒸排骨最正宗的做法。【广东】豉汁蒸排骨是一道蒜香的菜，花的时间并不多，廿分钟左右，今天就教大家做这道美味健康的【广东】豉汁蒸排骨，赶快学起来吧！ 广东豉汁蒸排骨的做法 1、排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖 tulaOshi.com 2、排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中 3、倒入复合酱汁 ...[ 查看全文 ]

  mcbsman

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  如何做豉汁凤爪好吃 豉汁凤爪的做法

  标签：豉汁凤爪 鸡爪 豆豉

  豉汁凤爪 做法： 1、将凤爪清洗干净，去掉爪尖然后对半切开，锅内放水，醋、料酒、姜，水开后放入凤爪。 2、凤爪煮开大概5分钟将其捞起然后冲掉油漂，沥干。 （在网上看到过网友说把凤爪放入沸油中炸，但是我没有成功，因为吸干水后放进去炸然后爆到四周都是油，痛苦，可能是水份没干透吧，所以我选择了用平底锅少油小火煎） 3、看到凤爪的表皮有一点焦黄色后装起然后浸泡在冷水1小时。 4、碗底放葱...[ 查看全文 ]

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  豉汁蒸凤爪怎么做

  标签：豉汁蒸凤爪

  豉汁蒸凤爪 1. 切掉鸡爪的指甲，然后将整个掌对切成两半。 2. 锅中倒入水，大火加热，然后倒点白醋再加点糖。 3. 水沸后加入鸡爪焯烫3分钟，去除血污，捞出洗净控干水份，最后用厨房纸巾将鸡爪擦干。 4. 小锅中倒入油...[ 查看全文 ]

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