凉拌折耳根是一道麻辣的菜,做法超简单,主要靠拌,把握好火候就行,用到的素材主要有折耳根100g、自制蒜蓉豆豉辣酱适量、蒜末适量、白糖适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、花椒油适量、盐适量、鸡精适量、白芝麻适量、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!
小的时候生活在农村,田埂上面就长有很多鱼腥草,很多地方也叫折耳根那个时候不知道这个还能吃,只是肖姐有时候会拿来煮茶喝说可以败火,还对身体好只是来城市生活以后很多小时候不喜欢吃的东西现在却如获至宝折耳根就是,前年回家看到超市有卖就拿来腌制了些没有想到我和肖姐居然都爱吃,可是熊大【我爸】却不爱也是,很多人都说这个东西有味道,喜欢的人都会很喜欢不喜欢的人就。。。。哈哈,反正我是隔三差五的买回来,每次在超市往袋子里装得时候就有很多阿姨们来问我这个怎么吃呀,好吃吗什么之类的,我也会很耐心的跟她们说每次做完都习惯性的发微信圈儿,也总有好多人都问怎么做的,一直也懒得写问的人多了昨天就拍了过程图
主料
折耳根450g;生姜3g;大蒜5g;生抽半勺;辣椒油少许;芝麻...[ 查看全文 ]