老北京豌豆黄最正宗的做法

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  老北京豌豆黄的做法

  标签：老北京豌豆黄 豆制品

  怎么做老北京豌豆黄好吃 豌豆黄 菜系及功能:家常菜谱 豌豆黄 原料:老豌豆500克，洋粉125克，白糖100克，桂花、青梅各少许。 豌豆黄的做法 : 1)把豌豆用石磨粗磨一遍，除去皮，放在碗内，加入极少的水，用木棍捣成细泥，再加白糖、清水(1000克)，调匀后上笼蒸熟。 2)把洋粉加入适量水蒸(或煮)一下，使其溶化，过滤后倒入豌豆碗内，加青梅、桂花，冷却后放进冰箱冷藏室。 3)食用时取出，切成...[ 查看全文 ]

  MXZ晴天

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  老北京豌豆黄的做法步骤

  标签：老北京豌豆黄

  我特喜欢吃老北京豌豆黄，可是每次做的味道都不正宗，请问2019老北京豌豆黄最正宗的做法是怎样的。 豌豆黄 健康功效 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳 食材用料 泡发的豌豆350克；冰糖60克；白糖10克； 水450毫升； 豌豆黄的做法 1.干豌豆泡一夜的泡好豌豆，水，糖，冰糖准备好 2.把豌豆放入小盆中，放入适量水，开锅后转小火煮制豌豆变软 ...[ 查看全文 ]

  曾经的伤于痛8

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  老北京豌豆黄的家常做法

  标签：老北京豌豆黄

  老北京豌豆黄 1.首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净 2.然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟 3.压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛，直接筛进不锈...[ 查看全文 ]

  修行千年的白虎

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  老北京豌豆黄怎样做才好吃

  标签：老北京豌豆黄 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老北京豌豆黄 1.豌豆用水提前泡4个小时，如果冬天则需要泡8小时以上。 2.泡好的豌豆放入高压锅，加水刚刚没过豌豆即可，加压上汽后6分钟，这样就是基本糊了。 ...[ 查看全文 ]

  杜建强B

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  豌豆黄最正宗做法 豌豆黄的做法

  标签：豌豆黄 红枣 豌豆

  豌豆黄 1.)将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉，二次煮沸后改小火续煮成稀煳状。冷却后过筛成豌豆泥备用。 2.)将豌豆泥与所有调味料拌匀后放入不沾锅中，以小火用木铲不停翻炒，尽量将水份炒干。 3.)将炒好的豌豆泥倒入四方形的不锈钢容器中，用抹刀刮平后盖上保鲜膜，待冷后放入冰箱冷藏至凝结。 4.)凝结后自冰箱取出，撕去保鲜膜后切成小方块食用即可。 豌豆黄儿 1、糙豌豆黄儿是用白豌豆去皮，以两倍...[ 查看全文 ]

  狮子东门

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  老北京豌豆黄怎么做最好吃

  标签：老北京豌豆黄

  老北京豌豆黄的做法 步骤1.首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净 步骤2.然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟 步骤3.压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛，直接筛进不锈钢炒锅里就行。 步骤4.加入60克木糖醇开火加热。 步骤5.一直不停的搅和直到看到搅起的花纹消失...[ 查看全文 ]

  红军三团

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  老北京豌豆黄(木糖醇版）的吃法

  老北京豌豆黄(木糖醇版） 1. 首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净 2. 然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟 3. 压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛，直接筛进不锈钢炒锅里就行。 4. 加入60克木糖醇...[ 查看全文 ]

  jiu爱525

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  最正宗豌豆黄的做法 怎样做豌豆黄

  标签：豌豆黄 甜品 点心

  “豌豆黄 1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟 2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟（有时间的话还是慢慢熬，因为水分可以在这个时候蒸发）。之前要用小苏打漂洗沥干。 3.因为我用高压锅多余出来的水，倒掉后用blender打后过滤 4.锅中放糖，倒回过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠（这个步骤是有耐心和力气活，我家男童鞋完成，哈哈） 5...[ 查看全文 ]

  灬小武则天灬

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  豌豆黄最正宗的做法 豌豆黄怎样做

  标签：豌豆黄 红枣 豌豆

  豌豆黄 1、将干白豌豆洗净，用水浸泡24小时； 2、泡发的白豌豆去皮（时间充裕，我就用手剥的），泡发后很容易将外皮剥去； 3、锅中添水，白豌豆和水的比例约为1：3，放入豌豆和冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火； 4、稍凉后将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，如果太干的话可以适当加些凉白开； 5、打好的豌豆泥装盒放入冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用。 ...[ 查看全文 ]

  有痕迹的风

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  豌豆黄儿的做法 豌豆黄儿最正宗做法

  标签：豌豆 红枣 豆制品

  豌豆黄 1、将干白豌豆洗净，用水浸泡24小时； 2、泡发的白豌豆去皮（时间充裕，我就用手剥的），泡发后很容易将外皮剥去； 3、锅中添水，白豌豆和水的比例约为1：3，放入豌豆和冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火； 4、稍凉后将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，如果太干的话可以适当加些凉白开； 5、打好的豌豆泥装盒放入冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用。 ...[ 查看全文 ]

  关耳古

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  豌豆黄最正宗的做法 怎么做豌豆黄

  标签：豌豆黄 红枣 豆制品

  豌豆黄 1、将干白豌豆洗净，用水浸泡24小时； 2、泡发的白豌豆去皮（时间充裕，我就用手剥的），泡发后很容易将外皮剥去； 3、锅中添水，白豌豆和水的比例约为1：3，放入豌豆和冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火； 4、稍凉后将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，如果太干的话可以适当加些凉白开； 5、打好的豌豆泥装盒放入冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用。 ...[ 查看全文 ]

  含笑百步颤

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  最正宗豌豆黄的做法 怎样做豌豆黄好吃

  标签：豌豆黄 干豌豆 琼脂

  老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥 1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合 2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。 3.分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。 4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起 5.再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。 6.叠好的面片，旋转90度，擀成...[ 查看全文 ]

  卡布Miss哒

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  如何做豌豆黄好吃 最正宗豌豆黄的做法

  标签：豌豆黄 红枣 豌豆

  姥爷最爱吃的豌豆黄 1、泡绿豆，煮熟压碎。我过了筛，所以非常非常细和棉，但是很麻烦，我想如果blender打得够碎，应该差别不大。 2、根据糊糊，加糖煮。糖的量根据自己的口感，但是煮的时候一定注意稠稀度，让糊糊往下流，很稠的液体。 3、然后放入容器，为了容易拿出来我垫了一层蜡纸，放凉，切块，ok了。 小诀窍 炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是随...[ 查看全文 ]

  Zophar丶

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  豌豆黄最正宗的做法 豌豆黄如何做好吃

  标签：豌豆黄 红枣 豆制品

  豌豆黄 1.)将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉，二次煮沸后改小火续煮成稀煳状。冷却后过筛成豌豆泥备用。 2.)将豌豆泥与所有调味料拌匀后放入不沾锅中，以小火用木铲不停翻炒，尽量将水份炒干。 3.)将炒好的豌豆泥倒入四方形的不锈钢容器中，用抹刀刮平后盖上保鲜膜，待冷后放入冰箱冷藏至凝结。 4.)凝结后自冰箱取出，撕去保鲜膜后切成小方块食用即可。 豌豆黄儿 1、糙豌豆黄儿是用白豌豆去皮，以两倍...[ 查看全文 ]

  大伟很不乖

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  豌豆黄的做法 豌豆黄怎样吃

  标签：豌豆黄 京菜

  豌豆黄的做法步骤 1. 准备好脱皮干豌豆 2. 清洗几次后浸泡过夜。夏天最好放入冰箱冷藏室。 3. 浸泡好的豌豆明显变饱满，再次清洗几次，并将没有去干净的皮挑去。 4. 将豌豆倒入汤锅中，并加入足量的清水。大火煮开后转小火，撇去浮末。 5. 小火慢煮至豌豆全部开花。大约20分钟到半小时左右。小火煮时注意锅盖不能盖严实，防止溢锅。 6. 煮好的豌豆连煮豌豆的水一起放入料理机打成细...[ 查看全文 ]

  一品香

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  怎么做豌豆黄好吃 最正宗豌豆黄的做法

  标签：豌豆黄 干豌豆 琼脂

  豌豆黄---北京小吃【蝶儿美食】 1、干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上。 2、将泡发的豌豆放入高压锅中，加豌豆体积3倍的水，煮30分钟至豌豆软烂。 3、将锅内煮好的豌豆表面的豌豆皮捞出不用，再将煮软的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细，倒出豌豆茸过筛，将豌豆皮过滤出来。 4、琼脂泡软，放入小锅中加少许水，煮至融化。 5、将过滤好的豌豆茸放入锅中，加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒，去处多余...[ 查看全文 ]

  小男人之福州

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  豌豆黄最正宗的做法 豌豆黄怎么做好吃

  标签：豌豆黄 干豌豆 琼脂

  老北京豌豆黄儿 1、 把干的豌豆用冷水泡1个小时左右（御厨说是半个小时，我看有点不太够哈）。 2、 用铝锅或者不锈钢锅（反正不能用铁锅，据说豌豆会变黑），把泡好的豌豆小火煮成稀粥状，水量大约没过豌豆即可。切忌中间翻动豌豆，否则会粘锅。 3、把煮好的豌豆用铲子压成泥，过细筛（家里做点心筛面粉的那个就行），如果没有细筛可以用blender把没有成泥的豌豆粒打碎。 4、 加入白糖，小火炒制豌豆...[ 查看全文 ]

  cgycxdln

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  豌豆黄的做法 豌豆黄家常做法

  标签：豌豆黄 红枣 豌豆

  豌豆黄 1.)将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉，二次煮沸后改小火续煮成稀煳状。冷却后过筛成豌豆泥备用。 2.)将豌豆泥与所有调味料拌匀后放入不沾锅中，以小火用木铲不停翻炒，尽量将水份炒干。 3.)将炒好的豌豆泥倒入四方形的不锈钢容器中，用抹刀刮平后盖上保鲜膜，待冷后放入冰箱冷藏至凝结。 4.)凝结后自冰箱取出，撕去保鲜膜后切成小方块食用即可。 豌豆黄儿 1、糙豌豆黄儿是用白豌豆去皮，以两倍...[ 查看全文 ]

  职业吃货旅游

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  豌豆黄的做法 豌豆黄家常的做法

  标签：豌豆黄 豌豆 豆制品

  豌豆黄 1、找个容器量一下干豌豆的体积。 2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。 3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。 4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。 5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅...[ 查看全文 ]

  异国弊毯

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  豌豆黄的做法 豌豆黄的家常做法

  标签：豌豆黄 绿豆 豌豆

  豌豆黄---北京小吃【蝶儿美食】 1、干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上。 2、将泡发的豌豆放入高压锅中，加豌豆体积3倍的水，煮30分钟至豌豆软烂。 3、将锅内煮好的豌豆表面的豌豆皮捞出不用，再将煮软的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细，倒出豌豆茸过筛，将豌豆皮过滤出来。 4、琼脂泡软，放入小锅中加少许水，煮至融化。 5、将过滤好的豌豆茸放入锅中，加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒，去处多余...[ 查看全文 ]

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