毛氏红烧肉的做法图解

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  毛氏红烧肉的做法 毛氏红烧肉怎么吃

  标签：毛氏红烧肉 湘菜

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后， 切成2公分左右的正方形块； 2. 锅中放入猪油加热，大蒜籽、干辣椒下锅中爆香，倒入切好的肉块翻炒，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳 3. 另一只炒锅内加入少许猪油，开始炒红糖，注意控制火候，小火慢熬，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，看见成了糖浆即可； 4. 迅速将爆香的肉...[ 查看全文 ]

  志同道合丰园

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  毛氏红烧肉

  标签：家常菜 毛氏红烧肉

  毛氏红烧肉 毛氏红烧肉属于湘菜,是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的块状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道甜而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。今天小编分享的是美食菜谱频道的毛氏红烧肉教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱毛氏红烧肉是属于老少...[ 查看全文 ]

  李晴天9

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  毛氏红烧肉教程图解

  标签：毛氏红烧肉 五花肉

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干； 2. 起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡； 3. 倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出； 4. 尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色； ...[ 查看全文 ]

  女男孩8

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  毛氏红烧肉.的图解教程

  标签：五花肉

  毛氏红烧肉.的做法步骤 1. 五花肉冷水下锅焯水. 2. 炒糖色 3. 上好糖色的五花肉加入大料、桂皮爆香. 4. 将所有配料及高汤入砂锅文火慢炖 ...[ 查看全文 ]

  胜利智地企业园

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  红烧肉的做法 毛氏红烧肉做法

  标签：红烧肉的家常做法 红烧肉的做法 毛家红烧肉

  DIY无与伦比的红烧肉 主料： 猪五花肉1000g 辅料： 大葱2根、老姜1块、大料2粒、桂皮1片、干红辣椒5个、板栗30g 调料： 白砂糖2大匙、料酒2大匙、老抽2大匙、温水适量、油适量、盐适量 做法： 1.猪五花肉切成大块，长宽基本都在3cm左右，高度嘛，看肉有多少肥瘦咯!但千万别因为嫌肉厚就横着片，要保证每块都有肉皮和肥瘦肉。另将板栗洗净，剥去外皮...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  毛氏红烧肉的做法

  标签：家常菜 毛氏红烧肉

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 主材料； 2. 五花肉切成方块； 3. 姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净； 4. 把五花肉入开水中焯烫2分钟； 5. 放五花肉入锅爆炒； 6. 加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好； 7. 上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色； 8. 冒白泡时倒入五花肉； 9. 用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟； ...[ 查看全文 ]

  张生明abc

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  毛氏红烧肉怎样做 毛氏红烧肉如何做？

  标签：毛氏红烧肉 湘菜

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 主材料； 2. 五花肉切成方块； 3. 姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净； 4. 把五花肉入开水中焯烫2分钟； 5. 放五花肉入锅爆炒； 6. 加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好； 7. 上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色； 8. 冒白泡时倒入五花肉； 9. 用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟； ...[ 查看全文 ]

  考试及格就好了

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  毛氏红烧肉怎样做 如何做毛氏红烧肉

  标签：毛氏红烧肉 上海菜

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 主材料； 2. 五花肉切成方块； 3. 姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净； 4. 把五花肉入开水中焯烫2分钟； 5. 放五花肉入锅爆炒； 6. 加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好； 7. 上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色； 8. 冒白泡时倒入五花肉； 9. 用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟； ...[ 查看全文 ]

  殇莫愁

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  毛氏红烧肉基本做法

  标签：毛氏红烧肉 五花肉

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 开水焯肉 2. 熬糖色 3. 下锅煎五花肉 4. 煎好肉后，盛出 5. 把大料煸香 6. 煸好大料后把肉下锅一起炒，...[ 查看全文 ]

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  最正宗毛氏红烧肉的做法 毛氏红烧肉如何做

  标签：毛氏红烧肉 湘菜

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样。 2. 起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。 3. 尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色，加入绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟...[ 查看全文 ]

  你真扯蛋

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  毛氏红烧肉的吃法

  1准备好材料; 2姜切片; 干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净; 3五花肉切成方块; 4把五花肉入开水中焯烫2分钟; 5放五花肉入锅爆炒; 6加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好; 7上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色; 8冒白泡时倒入五花肉; 9用黄酒代替水，加少许冰糖可使之更亮更诱人,小火慢炖40分钟; 10再大火收汁; 11油菜洗干净; 12烫好油...[ 查看全文 ]

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  正宗毛氏红烧肉的做法

  标签：毛氏红烧肉

  毛氏红烧肉的做法与步骤 1. 五花肉切3cm的方块，鸡蛋4个，青菜几棵，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量，先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋。中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可。上述方法都能防止鸡蛋在煮制的过程中破裂。 2. 煮好的鸡蛋放入冷水浸凉，剥皮备用，五花肉冷水入锅，锅中放姜片，葱段，大火烧开后转小火，煮15分钟，过程...[ 查看全文 ]

  zhao41757

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  毛氏红烧肉的家常做法

  标签：毛氏红烧肉

  毛氏红烧肉 1. 锅里放入料酒3勺，小葱1根，姜片4块，把肉放进去煮熟，能用筷子插进去就可以出锅了 2. 肉出锅 3. 切成3-4厘米大块 4. 锅里倒油，加入冰糖炒油糖色 5. 油糖色炒好入肉块，翻拌均匀，加入大料 6. 倒水没过五花肉，焖煮40分钟，收汁时即可出锅 毛氏红烧肉 1. 把猪肉切成2厘米边长的正方体 2. 除了猪肉以外，刚...[ 查看全文 ]

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  毛氏红烧肉基本教程

  标签：毛氏红烧肉 五花肉

  毛氏红烧肉.的做法步骤 1. 五花肉冷水下锅焯水. 2. 炒糖色 3. 上好糖色的五花肉加入大料、桂皮爆香. 4. 将所有配料及高汤入砂锅文火慢炖 ...[ 查看全文 ]

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  毛氏红烧肉如何做好吃 毛氏红烧肉如何做？

  标签：毛氏红烧肉 苏菜

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 主材料； 2. 五花肉切成方块； 3. 姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净； 4. 把五花肉入开水中焯烫2分钟； 5. 放五花肉入锅爆炒； 6. 加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好； 7. 上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色； 8. 冒白泡时倒入五花肉； 9. 用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟； ...[ 查看全文 ]

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  正宗毛氏红烧肉吃法 怎么做正宗毛氏红烧肉好吃

  标签：湘菜

  正宗毛氏红烧肉的做法步骤 1. 锅中放适量的冷水，将3、4 根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3 片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20 分钟，过程中要不断将血沫和杂质捞出。20 分钟后，五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。 2. 煮好的五花肉，放入冷水中，紧一下立刻捞出，上案板切成3cm 乘以3cm的方块，沥干水分备用。 3. 锅...[ 查看全文 ]

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  毛氏红烧肉怎么做

  标签：家常菜 毛氏红烧肉

  毛氏红烧肉 1.准备好材料。 2.五花肉洗净后切块。 3.切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。 4.白糖5...[ 查看全文 ]

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  怎样做毛氏红烧肉好吃？

  标签：毛氏红烧肉 川菜

  毛氏红烧肉的做法步骤 1. 主材料； 2. 五花肉切成方块； 3. 姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净； 4. 把五花肉入开水中焯烫2分钟； 5. 放五花肉入锅爆炒； 6. 加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好； 7. 上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色； 8. 冒白泡时倒入五花肉； 9. 用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟； ...[ 查看全文 ]

  油粉画面

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  湖南菜：毛氏红烧肉的做法

  标签：红烧肉 红烧肉的做法

  材料 五花肉300g，干辣椒4个，桂皮2g，八角2g，大蒜子1整个，高汤800ml，猪油，料酒2大勺，生抽2大勺，蜂蜜1大勺，白糖15g，盐，鸡精。 做法 1.五花肉洗净，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫再煮2分钟后关火。 2.将五花肉的皮刮干净，切成2.5cm见方的肉块。 3.大蒜切片，干辣椒切段。 4.锅烧热，放少量油，小火煸香蒜片、干辣椒、桂皮和八角。 5.倒入肉块翻炒，...[ 查看全文 ]

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  怎样做毛氏红烧肉才好吃

  标签：毛氏红烧肉

  毛氏红烧肉 1. 锅里放入料酒3勺，小葱1根，姜片4块，把肉放进去煮熟，能用筷子插进去就可以出锅了 2. 肉出锅 3. 切成3-4厘米大块 4. 锅里倒油，加入冰糖炒油糖色 5. 油糖色炒好入肉块，翻拌均匀，加入大料 6. 倒水没过五花肉，焖煮40分钟，收汁时即可出锅 毛氏红烧肉 1. 把猪肉切成2厘米边长的正方体 2. 除了猪肉以外，刚...[ 查看全文 ]

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