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家常菜谱 木耳蒜苔炒肉
这就是做好的木耳蒜苔炒肉。
1.将猪里脊肉洗净切薄片,加入葱、姜、蒜片、黄酒、酱油腌制半小时。腌好加入适量淀粉、蛋液拌匀备用。
2.将蒜苔洗净切小段,黑木耳泡发撕小朵洗净备用。
3.锅中烧热油,倒入猪里脊肉,滑炒一分钟捞出。
4.另起锅,放入花椒炒香,再放入蒜苔和木耳,用大火翻炒。
5.放入过好油的肉片,加盐调味。
6.加适量陈醋,最后倒入芡汁,翻炒出锅。
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2012-08-21
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