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牛尾汤的做法 补气益血的鲜菌牛尾汤煲

牛尾具有补血益气、健脾益胃等功效,用来煲汤十分滋补。今天这道牛尾汤中加入了多种菌菇,味道鲜美,营养丰富,牛肉酥软,入口即化。下面就跟图老师一起来学这道鲜菌牛尾汤煲的做法吧。


1.准备好所需材料。
2.牛尾放入清水中,加料酒浸泡1个小时后冲洗干净。

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2012-10-05 标签:
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  • 鲜蔬牛尾汤 1. 牛尾泡下冷水洗净备用。 2. 冷水一起下锅煮5-8分钟后捞出。 3. 捞出后还得洗掉浮沫、血水,滤水待用。 4. 热锅下油,姜片、红葱头爆香。 5. 下牛尾块两面微微煎下。 ...[ 查看全文 ]
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    清炖牛杂 (1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用。 (2)牛杂洗净,用热水汆烫去血水,捞起用清水洗净后沥干,再略切成5∼6公分段备用。 (3)取一汤锅,加水煮滚,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后,再放入白萝卜、红萝卜块,葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入,煮沸后改中火,煮约30∼40分钟,最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用。 清炖牛尾汤 1....[ 查看全文 ]
  • 牛尾汤 1. 把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 2. 把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。 3. 等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣(俺家喜欢放入冬笋),牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。 4. 牛肉加佐料拌好。 5. 把...[ 查看全文 ]
  • 牛尾罗卜汤 1、牛尾巴、红白萝卜、鲜蘑菇洗净; 2、牛尾巴烧开去血水后与其他材料同煮约两小时。 3、撇去表面浮末和牛油,下盐调味即可上桌。 牛尾罗宋汤 1. 牛尾和牛肉块冷水煮沸,冲干净,换水炖 2. 几根芹菜两个土豆半个洋葱还有ham切丁切块切粒,黄油炒香,倒进汤里 3. 两个番茄去皮炒成沙司,外加一罐diced tomato,一起倒进汤里 4. 使劲炖,我上了高压锅 5. 炒面糊,我有点怕,只放了两...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛尾 胡萝卜
    健脾养血——茨实红枣清炖牛肉汤 1、牛肉炖前要先用清水浸泡半小时,这样可以把大部分的血水浸泡出来。 2、处理好的材料放入炖盅里,隔水炖上两个小时。下盐调味,喝汤吃肉便可。 牛尾罗卜汤 1、牛尾巴、红白萝卜、鲜蘑菇洗净; 2、牛尾巴烧开去血水后与其他材料同煮约两小时。 3、撇去表面浮末和牛油,下盐调味即可上桌。 牛尾罗宋汤 1. 牛尾和牛肉块冷水煮沸,冲干净,换水炖 2. 几根芹...[ 查看全文 ]
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    山药胡萝卜牛肉汤 1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用 2.胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型 3.汤锅加入三碗清水,约750ml 4.清水烧开后,放入一块浓汤宝入锅 5.放入切成滚刀块的山药。6、再放入刻好的胡萝卜花片 6.盖上锅盖,中火煮约5分钟 7.打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用 淮山红枣猪尾汤 1、猪尾放火上烧去猪毛后,放水里浸泡。 2、干花生放水浸泡...[ 查看全文 ]
  • 牛尾汤 1. 牛尾洗净焯水。 2. 焯水时加点料酒去腥味。 3. 牛尾焯水后洗净。 4. 放入砂锅,加入适量水。 5. 葱姜切好。 6. 放入锅里煮开后,小火炖煮2小时。 7. 葱,香菜切碎放入大碗中,汤炖煮好后加入到碗中,加入盐即可。 韩式牛尾汤 1. 牛尾洗净后,放入清水里浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水 2. 将浸泡牛尾...[ 查看全文 ]
  • 牛尾脂肪含量低,是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾、滋颜养容的功效,且性质平和,很适合给体虚的人补身子用。 牛尾汤的做法-牛尾汤怎么做-牛尾巴的做法 牛尾用来炖着吃也是很美味的,牛尾软烂,味道鲜美。炖牛尾的做法有很多种,每种做法都各有其特色,那么,炖牛尾怎么做最好吃呢?下面是炖牛尾的几种常见做法详细介绍,供朋友们作为参考。希望大家找到最...[ 查看全文 ]
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  • 标签:牛尾
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  • 标签:牛尾汤 热菜
    【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨 准备所需材料。 牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。 ...[ 查看全文 ]
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