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乌梅的介绍

乌梅的介绍

  乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。

乌梅的做法大全

  1.乌梅粥

  原料:乌梅15~20克,粳米100克,冰糖适量

  做法:

  1.先净乌梅入锅,加水适量。

  2.煎煮至汁浓时,去渣取汁 。

  3.加入淘净的粳米煮粥。

  4.至米烂熟时,加入冰糖稍煮即可。

  2.乌梅汤

  原料:乌梅8枚、冰糖少许

  做法:

  1.乌梅8枚用刀切碎;

  2.将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟;

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2015-11-24 标签:

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