1.将香菇、黑木耳和菠菜分别下入开水中,焯烫3至5秒后,迅速捞出
2.将香菇切为筷子粗细的丝,木耳用手撕为小片,菠菜切为和香菇丝基本相似的长度
3.将植物油下入烧热的锅中,待油烧至六七成热后,下入葱花,炒至金黄并出香味
4.先后下入香菇和木耳,倒入适量生抽,快速翻炒2至3分钟
5.锅中加入少量清水,盖好锅盖,中火焖煮3至5分钟左右