1.腊鸭腿洗净,用沸水焯两分钟,将焯过的水倒掉
2.鸭腿重新放入锅中,一次性将水加足,加入花生仁儿
3.腊鸭汤用小火煮开,将白米放入,继续用小火煮一个小时
4.然后将腊鸭腿取出,撕成小块,再次放入粥中,小火煮两个小时
5.起锅时放入香葱碎、姜茸