1.粳米洗净,如果有时间的话浸泡半小时让米粒膨胀开,这样不仅省时间,而且熬出来的米粒会更酥
2.砂锅中加入适量水,煮开后加入粳米,顺时针搅几圈,大火煮沸后转小火
3.此时开始准备其他食材:菠菜&蘑菇一同洗净,去根,用手掰成小段(蘑菇撕成小瓣)备用(用刀切会破坏蔬菜纤维)
4.花生洗净,用水泡着备用(花生很不容易煮烂,可以在下米后第一次沸水时就加入花生同煮,但这样出来的粥色会偏红)