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年年有余之西湖素鱼如何做好吃

年年有余之西湖素鱼

1.素鱼解冻;

2.锅内放入植物油,油烧开后,转小火,下素鱼稍微炸一下,两面金黄就要马上出锅咯,要不素鱼身上就要起泡泡啦。

3.炸好的素鱼稍微晾凉后,切成块。

(图老师整理)

4.开始烧酱汁啦:起锅热油,加入姜丝煸炒出香味,加入白糖,糖溶化后加入酱油,醋,料酒,下鱼块稍微翻炒一下,鱼块盛盘,并摆成鱼的形状。

5.锅内的酱汁以水淀粉勾芡,烧开后讲浓浓...[ 查看全文 ]

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