1.素鱼解冻;
2.锅内放入植物油,油烧开后,转小火,下素鱼稍微炸一下,两面金黄就要马上出锅咯,要不素鱼身上就要起泡泡啦。
3.炸好的素鱼稍微晾凉后,切成块。
4.开始烧酱汁啦:起锅热油,加入姜丝煸炒出香味,加入白糖,糖溶化后加入酱油,醋,料酒,下鱼块稍微翻炒一下,鱼块盛盘,并摆成鱼的形状。
5.锅内的酱汁以水淀粉勾芡,烧开后讲浓浓...[ 查看全文 ]