【图解】西湖醋鱼的做法
家常版《西湖醋鱼》的做法步骤
1. 鳜鱼杀掉（我用鳜鱼是因为腥气少，鲈鱼和鲻鱼现在发现都有泥土腥气）然后直刀下去再横切出花刀。
2. 锅里放一大锅水，烧开，将鳜鱼放入煮到断生即捞出装盘。
3. 锅洗干净，倒入一点水，加入镇江香醋（我用的是米醋颜色略淡）加入姜末，稍多的糖和一点盐调成糖醋汁。
4. 勾厚的芡后倒在鱼身上，撒上葱花。
舌尖2＜＜西湖醋鱼＞＞的做法步骤
1. 草鱼一条收拾干净。
2. 分成雌雄两片，电视上分开的雌...[ 查看全文 ]
1. 鳜鱼杀掉（我用鳜鱼是因为腥气少，鲈鱼和鲻鱼现在发现都有泥土腥气）然后直刀下去再横切出花刀。
2. 锅里放一大锅水，烧开，将鳜鱼放入煮到断生即捞出装盘。
3. 锅洗干净，倒入一点水，加入镇江香醋（我用的是米醋颜色略淡）加入姜末，稍多的糖和一点盐调成糖醋汁。
4. 勾厚的芡后倒在鱼身上，撒上葱花。
1. 草鱼一条收拾干净。
2. 分成雌雄两片，电视上分开的雌...[ 查看全文 ]
