1.白萝卜切片,先用盐抓萝卜片,然后腌制10分钟左右,逼出萝卜味,然后水倒掉,萝卜待用。
2.罐子里加糖/醋/盐比例为小勺大小10:3:2。勺,再取新鲜柠檬和橙皮刨下表面薄薄的一层皮(应该用柚子,也可用柠檬或橙取代,记得不要刨下白色的部分,只取表皮)
3.然后全部倒入罐子,片刻萝卜会出大量的水,不用再另行加水了。把萝卜搅匀浸没在腌汁中,确保萝卜都淹没在汁中就行了