1.大米淘洗干净,加足够的水大火烧开后,小火煮一小时熬成软烂的米粥。
2.煮粥的同时,切牛肉片,加料酒、胡椒粉、油、盐等腌制。
3.待粥熬好后,开大火,放一块姜块,倒入腌好的牛肉,不停翻搅。
4.使牛肉均匀受热煮熟后熄火,马上打入一个鸡蛋,用汤匙顺时针搅均。
5.再撒一些葱花和胡椒粉,滴几滴香油,一碗香喷喷热呼呼的牛肉粥就成了。<...[ 查看全文 ]