1.做这个面的第一件事,把辣椒切碎,生姜切细细的末,然后加上一点点盐把辣椒碎姜末拌匀静置待用。熟花生(炸的炒的烤的都行,别用煮的哈)压碎待用
2.底料:取一只碗,倒入酱油、糖、辣椒油花椒粉和2小匙芝麻酱搅拌均匀待用。锅中烧开水,下面条煮至水再次开起,马上将面条捞出,略微沥下水分(不用控干,不需过冷水,七八成熟即可,不可煮太熟)把面捞到调好底料的碗中