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1.将里脊肉用水冲洗干净,洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳
2.里脊肉切成肉丁,这样再剁肉蓉的时候会很轻松
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2015-11-26
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经久不衰的传统美味午餐肉
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一到过年家家都从小卖部买来的午餐肉罐头。大人们总是很费劲才能把它给打开,满屋都飘着肉香味儿。那时,第一个摆在过年饭桌上的总是午餐肉,切得方方正正的,码在盘里。今天带来的这种午餐肉的做法,味道和当时的一样,家庭自制的,没有添加剂。放凉了切片摆盘,一道十足的全民凉菜。快过年了,一起来回忆儿时年夜饭的味道吧! ...
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风吹肉 1.肉洗净擦干, 2.用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面(不要怕咸,吃之前可以泡掉的,盐少了容易坏) 3.放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱...
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牙签肉 1.猪颈tulaoShi.com肉、生菜备好 2.猪颈肉用清水冲洗干净,切成合适大小的肉块,加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀,腌制30分钟 3.然后加入淀粉抓匀,用牙签串起 ...
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青椒炒肉 1.用淀粉把肉腌制一下 2.锅内少许油,热过后放入腌制好的肉煸炒出油分 www.tulaoshi.com 3.放入青椒块儿翻炒,加入生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,大伙翻炒3分钟,最后水淀粉勾芡,出锅 ...
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鸭子肉粥 1.腊鸭腿洗净,用沸水焯两分钟,将焯过的水倒掉 Tulaoshi.Com 2.鸭腿重新放入锅中,一次性将水加足,加入花生仁儿 3.腊鸭汤用小火煮开,将白米放入,继续用小火煮一个小时 ...
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冰冻肘子肉 1.将肘子清洗干净,用刀刮去皮上的毛 2.下入电饭煲中,加入冷水,没过肘子高度,加入适量(20ML)料酒,加入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键 3.煮开后撇去浮沫 ...
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腌黄瓜炒肉 1.黄瓜提前一天用盐腌渍,注意刀工要藕断丝连,黄瓜腌的才好吃。黄瓜切片 2.蘑菇切片 3.猪肉切片 ...
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素食冬坡肉 1.选黑皮冬瓜切成12公分见方,去皮去籽,切成如图所示形状。(黑皮冬瓜一般水分小、质地紧密,做出来效果Tulaoshi.Com更佳,在后面的蒸煮过程也不容易碎、烂。凹槽的作用是为了镶料不易掉出); 2.猴头菇切成1公分见方的小丁,茶树菇不要菌伞,撕成四瓣(...
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花儿寂静的开放
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腌木耳炒肉如何做好吃
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腌木耳炒肉 1.猪肉切薄片,放入盐、淀粉腌十分钟。 2.腌木耳拆封放小碗备用,姜、蒜切碎。 3.炒锅放油,爆香姜、蒜。 ...
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肉骨头青菜粥如何做好吃
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肉骨头青菜粥 1.肉骨头清洗干净;大米洗净浸泡备用,青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上 2.锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水,洗净血沫,重新入高压锅中,放少许水(2-3碗),拍一块姜片和1根葱结,调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味),盖上锅盖及阀门,...
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东北溜肉段 1.猪里脊切1-2厘米条用淀粉4勺面粉1勺鸡蛋清1个加盐料酒抓均匀下锅炸变金黄即可可以复炸 2.胡萝卜也用有走一下待用 3.底油加葱姜丝圆葱抄香加生抽酱油...
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金馨1221
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皮蛋廋肉粥 1.材料:大米、瘦肉、皮蛋、香菜 2.大米淘干净加满水,上炉灶开大火烧开转小火焖煮。 3.香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁 (图老师整理) ...
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花生圆肉粥 1.将花生和大米用水浸泡 TuLaoShi.com 2.桂圆干去掉壳和核备用 3.将花生连同浸泡的水一起放入搅拌机中搅拌一分钟,将花生搅拌的比较细腻 ...
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鹅胸肉粥 1.鹅胸肉切丝tulaoShi.com,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味 2.把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了 ...
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