1.牛肉洗净沥干剁碎成末,加放适量的蚝油、淀粉拌匀,腌制15分钟
2.芹菜择去根叶,洗净切成很小的段,胡萝卜也切成小丁
3.热锅放油,下入姜末、蒜末、胡萝卜,炒约一分钟
4.下入牛肉末,快速翻炒至牛肉刚好变色
5.下入芹菜,炒匀