1.茄子www.tulaoshi.com切成约4厘米的段,再切条,泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用
2.取一碗,放两勺甜面酱,一小勺生抽,两小勺细砂糖,两勺水调匀备用。(调好后咸鲜微甜)
3.蒜切片备用
4.炒锅注油,烧热,晃匀,倒入泡过的茄条,小火煸软后倒出备用
5.重新注一点油烧热,下蒜片爆香,倒入调好的酱汁熬至略粘稠时倒入煎好的茄条收浓汤汁...[ 查看全文 ]