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双焖茄条如何做好吃

双焖茄条

1.将茄子洗净,嫩茄子无需去皮,如果是老一些的茄子把皮去掉,切成长条

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2.切好的茄子条放入器皿中,加入2g左右的盐,用手翻拌均匀后静置5分钟以上至出水

3.将用盐腌制过的茄子攥干水分备用,葱切葱花,蒜切片

4.锅热后注入油,放葱花和1/3蒜片爆香后加入十三香炒出香气

5.把西红柿或西红柿酱放入,翻炒出茸后加入茄条,大火炒至熟软[ 查看全文 ]

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