1.把干辣椒、花椒、两大勺海鲜酱油、两大勺醋、姜末、蒜蓉、糖、盐放在一个容器起,再加上适量的水,搅拌均匀,尝一下咸淡,放在煮沸的水里隔水蒸五分钟,取出后放凉
2.准备一大碗冰镇柠檬水
3.水煮沸后加一些料酒(白酒神马的也可以),放入(www.tulaoshi.com)化冻的虾仁,煮开后捞出过凉水,放入冰镇柠檬水里泡五分钟
4.把虾仁放入准备好的调料水里,放入冰箱浸泡一晚上(再久一点也可以)就好了