1.将面粉和玉米粉混合,加入少许盐
2.将面粉中间按出一个凹陷的小窝,倒入开水
3.一边倒水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈现大块雪片状
4.用手揉成光滑面团,收入盆中,盖上保鲜膜饧面半小时左右,期间反复揉两次
5.取出揉过三次的面团,放到案板上重新揉圆