1.将鸡胸肉放入汤锅中,加入适量水,没过鸡肉,放入姜片,葱段,料酒一起煮至15分钟左右鸡肉熟
2.煮好的鸡胸肉捞出晾凉,撕成细丝
3.准备辅料,柠檬切片,(留小半个备用最后挤汁),薄荷叶洗净后切碎,红绿尖椒切丁,蒜瓣,姜片葱段都切碎
4.先将柠檬片以及薄荷叶放入鸡丝中
5.锅内置入适量食用油,烧热后撒入花椒,葱姜蒜末爆香