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蟹黄豆腐如何做好吃

蟹黄豆腐

1.豆腐稍稍冲洗后切块、虾仁洗净后切丁备用

2.咸蛋黄,我买的是超市里熟的咸蛋,所以蛋黄也是熟的,如果是生的需要蒸熟。已经是熟的直接研碎备用

3.高汤烧开,没有高汤用清水即可。放进豆腐和虾仁,稍稍放一些鸡精(咸蛋黄本身已经有咸味儿,不需要加太多盐和鸡精),加水淀粉勾芡,煮熟后盛出备用

4.锅中加适量油,热锅,下咸蛋黄,用小火炒出香味

5.将刚煮好的豆腐羹倒...[ 查看全文 ]

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