1.儿菜清洗干净,根部稍老的菜皮可以去掉
2.大的切成滚刀块,小的整个吃,肉切薄片,另备大蒜2、3个和花椒粒6粒
3.锅内倒入油,(如果是素炒,油就要比平时多一点儿,因为儿菜本身比较吸油),和肉片炒的话,油可以不用额外多加,油热后,先将蒜片和花椒粒投入油锅,炒香,然后将火调小,下肉片,慢慢煸,煸出油
4.再放进切成块的儿菜
5.开...[ 查看全文 ]