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辣炒肥蛤如何做好吃

辣炒肥蛤

1.买来的蛤蜊放在淡盐水里泡两三个小时,让蛤蜊吐净身体里的泥沙

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2.辣椒洗净后切段,如果嫌辣,可以把里面的筋弄去,但是我觉得炒蛤蜊越辣越过瘾

3.锅中烧热油,放入葱姜、花椒、辣椒炒香

4.蛤蜊清洗后控干水分放入锅中迅速翻炒

5.加入少许生抽继续翻炒

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