1.鸡腿肉洗净,切丁入老抽及一半水淀粉腌制15分钟
2.茭白与小米辣洗净切丁备用,盐,糖,蚝油与一半水淀粉兑在一起搅匀
3.油热后下茭白丁炒到八成熟捞出备用
4.油再次烧热后放入姜片,葱末爆香后,再倒入鸡丁炒变色
5.倒入茭白与小米辣同炒,炒到熟透后淋入调料汁,收汁炒匀即可