1.红椒切丝,姜切丝,蒜苗取绿叶部分切丁备用
2tulaoshi.锅内烧热油,把大蒜和姜丝放进锅内爆香,待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。我用的是果子家的小锅,很好用,就直接举锅翻炒啦。待花蛤开的差不多的时候,加入红椒丝,放少许高粱酒翻炒。因为这时候锅子的温度已经很高,再加上酒的度数很高,所以稍微引个火就像饭店大厨炒菜的那种锅里有火哦。但是这个一定要在保证安全的时候才可以尝试哦!附上炒菜锅内有火照片一张,哈哈~
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