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1.准备好蹄膀,烧酒,盐,糖,纱布,棉线。
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3.洒...
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2015-11-26
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油而不腻的卤水花肉的做法步骤 1. 今天买的花肉挺好的~洗干净沥干水分备用。 2. 备好所有的调味料 3. 沥干水分的花肉下锅内两面都煎出油。 4. 锅内加入一大碗水加入所有的调味料开火烧开。 5. 把煎好的花肉的入卤水里大火烧开,再小火慢卤半个小时即可。 6. 成品~切好摆盘上桌食用。表面可以淋上一点原汤汁。或是用酸辣酱粘着吃。 7. 再来一碗切好回原汤里再度煮开的卤...
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盐水鸭肝 1.鸭肝去除筋膜,先用清水反复清洗,再浸泡一小时,浸泡的过程中换几次水 2.再将浸(图老师整理)泡好的鸭肝捞出 3.放入切好的花椒、姜片、料酒、香叶、八角 ...
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1.毛豆用清水反复搓洗干净,用剪刀剪去豆荚两头,以便入味 2.锅中注入适量清水,放入八角,大火烧开后将毛豆和盐放入,可尝一下水的咸淡,以便调整。不用盖锅盖煮,大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开,毛豆熟透,即可关火 3.关火后不要急于将毛豆捞出,让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味,待凉即可食用 菜谱小贴士: 1.将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃,会更爽口...
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