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1.猪手焯水后放入高压锅内,加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮十五分钟。
2.取一个小碗,将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量混合在一起搅拌均匀备用。
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2015-11-26
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白云猪手 广州几乎每个 酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手洗净斩件先煮熟,再放到流动的泉水漂洗一天,捞起再用 白醋、白糖、盐一同煮沸,待冷却后浸泡数小时,即可食用。食之觉得皮爽脆,肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。史上最全的白云猪手,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 白云猪手的做法步骤 1. 把糖、醋、水放进锅里,加适量姜...
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黄豆猪手 材料: 猪手一只,划开几道以便入味;黄豆适量,对重量没概念,全靠手感;蒜、姜、 干辣椒少量。 1)黄豆洗一下,用凉水泡上, 猪蹄镊去毛,放到锅里,加水,煮开以后,倒掉血水,再洗净猪蹄上的浮沫。 2)猪蹄和黄豆倒入锅里,加生姜切片三块,生蒜两颗切粒,干辣椒量 随喜好而定,大概3-4倍的水,盐4-5勺(如有人像我一样,觉得肉类必...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来黄豆...
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潇湘猪手 潇湘猪手是一道湖南菜(即 湘菜),何谓潇湘,潇湘是有风有雨,有冷有热,这象征了我们 多灾多难难但却潇洒安然的历史。由 猪脚、 花生米、 干辣椒、 剁辣椒、红椒、姜、葱、 香醋、 蚝油、红油、香叶、 八角、盐、味精、 鸡精、胡椒粉等食材烹饪而成,红润圆滑,色泽鲜亮。猪手:又叫猪脚、猪蹄,含有丰...我送你潇湘猪手教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗...
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猪骨面 1.猪腿骨,选择大块的,让店家自中间剁断,这样可以使tuLaoShi.com营养快速熔入汤内,还可以吸出里里面的骨髓 2.锅内放入猪腿骨,加入足够的清水,水一定要多加,中途不要添水 3.大火烧...
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手扞面条 1.高粉和低粉,一起倒入盆里,搅拌均匀 2.另备一个大饭碗,加入盐和温热水,搅拌盐之溶化 3.面包机里的搅拌页换成面条专用。倒入搅拌均匀的面粉,再倒入盐水。选择面条制作档,面...
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红烧猪手 1.猪手如果焯水,先去除表面的脏东西,然再刮去剩余毛碎 2.继续如果第二次焯水,这词加入葱结,姜片,白酒,煮大概十五到20分钟,再洗干净 3.炒锅烧热,入油,少许冰糖 ...
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