1.鸡蛋和清水和盐,搅拌均匀
2.加入面粉,和成比较硬的面团,不成团也没关系,盖住保鲜膜,饧半小时
3.将饧好的面团倒在案板上,用刀子切成薄片
4.压面机开启,一档,将面片一个个放入
5.将其压成成型的薄饼,反复折叠,压。慢慢压成光滑的面片