1.将菠菜用料理机打成菠菜糊后,加入到面粉里揉成团~(要根据面粉自身的吸水性调整液体的用量)
2.将揉好的面团搓长,切成小剂子,再将小剂子搓成长条,放入盘中,记得盘底要涂一些油,在小剂子表面也刷上油,附上保鲜膜醒半个小时以上
3.具体的揉面手法Tulaoshi.com请看这里~李小汪的扯面~必须看的哈!!很重要
4.将醒好的小剂子按扁,用擀面杖在两边各擀一下,让两边扁平,中间稍凸起一点,然后用擀面杖在中间压一下,两手捏着面的两边开扯,能有多扯有多扯~就是别扯断了~扯好以后从中间撕开
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