1.面
2.面粉 盐 鸡蛋搅匀后揉搓一会儿
3.加入碱水继续揉
4.将面团揉匀后饧一刻钟后继续揉这样反复3-4次
5.将面团擀平,打折,基本4-5折后切面
6.滚水入面,3个开之后焖一会儿自己感觉面的口感[ 查看全文 ]