1.首先准备好面,我是在外面买的面,如果是手擀面最好
2.锅里放入适量的水,水开之后加入面,面煮到8成熟,捞出来,放入冷水静泡,待面凉时再将面捞出控干,在控干的过程中往面里加入几滴食用油和适量的盐,加入油是为了防止面粘在一起
3.这就是炒面的整个材料,鸡蛋搅碎,辣椒圆葱切丝,胡萝卜切片,葱花切碎,油菜洗干净就行了
4.锅里放入适量的油,油热后加入鸡蛋翻炒,待鸡蛋熟时盛出。