1.面粉中加入少许盐拌匀,再加入120克的温水和匀后,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
2.取一小碗,放入咖喱粉、花椒粉、十五香、适量盐混合调匀。肉末中放入料酒、生抽、姜粉、白胡椒粉拌匀腌味。另备好香葱末适量。