1.鸡腿洗净,给鸡腿去骨,用剪刀先剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
2.去骨的鸡肉用料酒稍稍腌上5-8分钟,取出,用纸巾吸干表面水分
3.取适量腐乳,捣碎
4.腌好的鸡腿抹上腐乳,放置5分钟
5.用锡箔纸包起来