1.剁椒做法:准备4勺红剁椒,2勺黄剁椒,姜蒜切末,京葱切碎,然后全部放入碗中搅拌均匀。加入:麻油一勺,六月鲜酱油两勺,白酒一勺。一起拌匀入味
2.开屏鱼的刀法详解
3.先将鱼头,鱼尾切断,切的形状最好能轻易竖立起来
4.将鱼鳍全部剪去,鱼身用刀沿着鱼背横剖开来,能将整个鱼身展开,而鱼背不断裂
5.展开的鱼身用刀去掉鱼的...[ 查看全文 ]