1.先将tulaoShi.com鸡胗洗净,将每个鸡胗的背面切十字花刀,再切成小块
2.处理鸡胗肉更滑嫩的方法:将一个蛋白,少许湿淀粉,水,混合鸡胗,用手抓均匀腌制5分钟
3.锅内入油烧热,旺火爆炒鸡胗,加入酱油,炒制时间不宜太长
4.鸡胗炒好盛出再入油,将韭菜花放入快炒,加点盐
5.熟核桃入油稍微炒一下,分别装盘洒枸杞即可