1.清洗:把牛百叶用流动水冲洗几遍,把百叶泡在水里半小时,然后倒掉水再用流动水冲洗几遍,继续泡水半小时。这样反复三次,最后再次百叶彻底冲洗干净,沥去水分
2.把洗好的百叶卷成卷,再切成条,香菜洗干净沥去水分切成段