1.将百叶吸干净,沥去多余的水分,用刀切成细条
2.香菜去根洗净后切成长一点的段
3.姜切成细长的丝,葱切丝,蒜切片
4.在烹饪之前,先要把调料准备好。放入一小勺食盐、半小勺味精、一大勺淀粉、两勺料酒、胡椒粉适量,调成糊
5.做一锅水,水开后放入切好的百叶丝,焯烫几秒种后迅速的捞出,沥干水分放到盘里备用